今日の夕食

野球のレギュラーシーズンも終わったので今日の夕食に作ったものを。

焼き餃子（市販のもの）・竹輪の天ぷらおろしあんかけ・揚げ茄子の中華風おひたしを食べた。

竹輪の天ぷらを作る。
水で薄めた麺つゆを煮立たせ、大根おろしを合わせて片栗粉でとろみをつけ、天ぷらにかけて完成。
天ぷらはカボチャやサツマイモなど他のものでもいいかも。今日は竹輪が冷蔵庫にあったので作ってみた。

ナスはタテに四等分して、網目状に切り目を入れて油で揚げる。
市販の冷やし中華のたれに寿司酢とラー油を少量入れ、揚げたナスを浸して少しおいて味をしみ込ませて完成。

写真は撮っていなかったので載せられませんが、美味しく頂きました。

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