今日の夕食

今日はピーマンの肉詰めを作ってみた。 


材料：ピーマン、挽き肉、玉ねぎ、人参、卵、片栗粉、塩、コショウ、ナツメグ
　　　パン粉、カレー粉（好みで）、醤油、おろしショウガ、おろしニンニク

作り方：ピーマンは縦半分に切り、種を取り除く。
　　　　ひき肉にみじん切りの玉ねぎ、すりおろした人参、卵、塩、コショウ、ナ
　　　　ツメグ、パン粉、カレー粉（好みで）、醤油、おろしショウガ、おろしニ
　　　　ンニクを加え練り合わせる。－１
　　　　ピーマン（内側）に片栗粉をまぶし、練り合わせた１を詰める。　　　　
　　　　フライパンに油を入れ、肉を詰めたピーマンを肉を下にして蓋をし、蒸し
　　　　焼きにする。
　　　　皿に盛りレタスなどの野菜を添え、ソース・ケチャプを好みでかけて出来
　　　　上がり。 

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